Технология ферментации

Абстрактный

Производство нитрилазы рекомбинантной Escherichia coli в лабораторном биореакторе

Дипак Джайн, Вачан Сингх Мина, Шубханги Кошик, Ашвини Камбл, Юсуф Чисти и Калифорнийский университет в Банерджи

Сообщается о влиянии pH среды (неконтролируемой и контролируемой), скорости аэрации и интенсивности перемешивания на производство биомассы и нитрилазы рекомбинантной Escherichia coli в биореакторе с мешалкой. Рекомбинантная бактерия экспрессировала ген нитрилазы Alcaligenes faecalis . Начальный pH питательной среды оказал сильное влияние на рост биомассы и продукцию ферментов. В процессе периодической ферментации рост и продукция ферментов были максимальны при 37°C с начальным pH среды 7,0. На ферментацию влияли эффективность переноса кислорода биореактором и режим турбулентности. Оптимальными условиями производства были скорость аэрации 0,4 vvm и скорость перемешивания 400 об/мин. Более высокие значения скорости перемешивания и скорости аэрации оказались пагубными как для производства биомассы, так и для активности нитрилазы. В оптимальных условиях конечная концентрация сухой биомассы составила 6,9 г/л, а удельная активность фермента биомассы — 58 ед/г сухих клеток.