Технология ферментации

Абстрактный

Получение щелочной протеазы из Bacillus licheniformis посредством статистической оптимизации питательной среды с помощью методологии поверхности отклика

БКМ Лакшми и КПДж Хемалатха

Бактериальный штамм Bacillus licheniformis (MTCC NO. 7053), продуцирующий щелочную протеазу, который был получен из IMTECH, Чандигарх, использовался для исследований по производству протеазы. В ходе предварительных исследований оптимизации были выявлены три значимые переменные, влияющие на производство протеазы, такие как рисовая шелуха (переменная 1); размер инокулята (переменная 2); KNO3 (переменная 3). Эти переменные выбраны для производства щелочной протеазы в текущем исследовании. Используя эти красноречивые переменные, базальная среда была подвергнута статистической оптимизации с использованием методологии поверхности отклика. Превосходные компоненты питательной среды и условия роста бактерий для окончательного производства протеазы были следующими: рисовая шелуха (3%); размер инокулята (2%); KNO3 (0,75%); солевой раствор, 5% (об./об.)-{(MgSO4.7H2O, 0,5% (м/о); KH2PO4 0,5% (м/о)}; и FeSO4.7H2O, 0,01% (м/о) при 37°C и 160 об/мин в течение 72 ч производства. Активность щелочной протеазы была заметно увеличена со статистически оптимизированной средой (185,4 ± 0,23 ед./мл) по сравнению с неоптимизированной базальной средой (132 ± 0,76 ед./мл). Это показывает, что модель была удовлетворительной, а также указывает на ее адекватность.