Технология ферментации

Абстрактный

Выделение штамма Peniophora , способного производить этанол из крахмала и кухонных отходов

Кендзи Окамото, Мотоки Ёнеда и Токо Фумиока

Базидомицет белой гнили, идентифицированный как Peniophora sp., производил этанол из глюкозы, маннозы, целлобиозы и мальтозы с выходом от 0,37 до 0,41 г-1 потребленного сахара с этанолом. Peniophora sp. также был способен напрямую ферментировать различные типы крахмалов, включая растворимый, кукурузный, картофельный и пшеничный крахмалы, с выходом от 0,39 до 0,41 г-1 добавленного этанола крахмала. Грибок также напрямую преобразовывал необработанные кухонные отходы в этанол с выходом 73% от теоретического при отсутствии добавленных извне ферментов или азота. Наши результаты показывают, что Peniophora sp. эффективно гидролизует биомассу до сбраживаемых сахаров, которые затем напрямую преобразуются в этанол. Метаболические свойства этого грибка могут обеспечить экономически эффективное и экологически чистое производство биоэтанола из различных исходных материалов, включая кухонные отходы.