Технология ферментации

Абстрактный

Влияние добавления различных вторичных метаболитов растений: сапонина, дубильной кислоты, салицина и алоина на анаэробное совместное переваривание глюкозы

Нгома П.Х., Хилигсманн С., Зола Э.С., Онгена М. и Тонарт П.

Растительные отходы и некоторые сточные воды агропродовольственной промышленности содержат вторичные метаболиты растений (PSM). В исследованиях по питанию было показано, что эти вещества, такие как сапонины и танины, снижают выработку метана в рубце. Насколько нам известно, не проводилось исследований в области переработки отходов для оценки ингибирующего эффекта основных гликозидных метаболитов из сточных вод или растительных отходов на их собственное анаэробное пищеварение, вырабатывающее метан. Поэтому в этой статье тесты BMP проводились при температуре 30°C с четырьмя коммерческими PSM (CPSM) в смеси с моногидратом глюкозы (Gl), используемым в качестве контрольного образца. Этими CPSM были сапонин из Quilaja saponaria Molina Pract (Sap), дубильная кислота (Tan), салицин (Sal) и алоин из алоэ Кюрасао (Alo), представляющие соответственно источники сапонинов, танинов, алкогольных гликозидов и антрахинонов. Ацидогенез и ацетогенез были зарегистрированы для всех смесей Gl и CPSM; однако их скорости конверсии снижались с увеличением концентрации CPSM. Напротив, метаногенез был ингибирован при концентрации CPSM выше 0,3 г/л. Степень ингибирования ароматических соединений при анаэробной биодеградации Gl, по-видимому, напрямую зависела от числа бензольных колец в среде и синергизма. Таким образом, наибольшее ингибирование образования биогаза из Gl было зарегистрировано для Alo, за которым следовали Sap, Tan и Sal. Однако наибольшее ингибирование образования метана из Gl было зарегистрировано для Sap, Alo, Tan и Sal. Предполагалось, что потенциалы токсичности этих PSM при их собственной биометанизации будут располагаться в следующем порядке убывания: Sap или Alo, Tan и Sal. Следовательно, концентрация PSM по отдельности или в смеси в метантенке должна быть ниже 0,3 г/л для лучшей метанизации.