Технология ферментации

Абстрактный

Кормление отходами клубней маниоки, ферментированными микробами, модулями микробиоты кишечника и характеристиками фекалий у растущих свиней

Аро С.О., Алетор В.А., Оладунмое МК

Четырехнедельный эксперимент был проведен на 42 поросятах-отъемышах для изучения кормления по-разному ферментированными отходами клубней маниоки (CTW) на параметры фекалий и микробную экологию подопытных животных. Было составлено семь различных рационов. Три из рационов включали 20% включение крахмала маниоки в неферментированную, естественно ферментированную и микробиологически ферментированную форму и были обозначены как неферментированные остатки крахмала маниоки (UFCSR), естественно ферментированные остатки крахмала маниоки (NFCSR) и микробиологически ферментированные остатки крахмала маниоки (MFCSR). Три других рациона, составленные подобным образом, но с 20% включением кожуры маниоки, обозначались как неферментированная кожура маниоки (UFCP), естественно ферментированная кожура маниоки (NFCP) и микробиологически ферментированная кожура маниоки (MFCP) сзади. Эти шесть диет CTW заменили 30% кукурузы в контрольной диете. Два микробноферментированных отхода (MFCSR и MFCP) представляют собой комбинацию двух молочнокислых бактерий (Lactobacillus coryneformis и Lactobacillus delbrueckii) и грибков (Aspergillus fumigatus). Результаты показали значительную разницу (P<0,05) в среднем результате фекалий, сухость веществ в фекалиях, уровень фекалий, pH фекалий и общее количество заболеваний, в то время как настольные фекалии и общее количество грибков были одинаковыми (P>0,05) среди семь диетических обработок. Биохимические характеристики бактериальных и грибковых изолятов из образцов фекалий показали, что наиболее качественное бактериальное биоразнообразование было зафиксировано в диетах NFCSR и MFCP, тогда как в контрольной группе оно было наименьшим. Из 17 различных видов грибов 6 были выделены из контрольной группы, а по 2 из двух неферментированных диет CTW (UFCSR и UFCP). Биохимическая характеристика микробных изолятов также показала, что бактерии Bacillus spp. и Escherichia coli имела самую низкую частоту встречаемости (100%) во всех вариантах лечения, в то время как Micrococcus luteus имела самые низкие низкие стадии (28,57%). Гриб Mycotypha microsporium обладал самой низкой колонизирующей способностью, поскольку он был выделен из образцов фекалий свиней в 4 из 7 вариантов диетического лечения. В заключение следует, что кормление свиней диетами CTW может оказывать глубокое влияние на рост и параметры фекалий и, как теория, на аналитическую физиологию свиней, а также эти CTW и методы их обработки могут модулировать биоразнообразие кишечной микрофлоры у свиней и, возможно, у любых других видов. домашний скот.