Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Различия в потреблении питательных веществ и необходимое количество дней для оценки обычного потребления питательных веществ среди различных групп населения

Ок К. Чан и Кэтрин Г. Дэвис

Оценка обычного потребления населения имеет важное значение в процессе установления защитных эффектов питательных веществ против развития определенных заболеваний и оценки адекватности потребления питательных веществ. Для оценки обычного потребления требуется долгосрочная оценка ежедневного потребления; однако из-за стоимости и бремени этого требования большинство исследований используют более краткосрочные оценки. Существует много ограничений в отношении инструментов оценки питания, которые могут изменить результаты и выводы данных о потреблении. Целью этой статьи было рассмотрение вариации потребления питательных веществ и необходимого количества дней для оценки статуса обычного потребления питательных веществ различными группами населения на основе предыдущих публикаций.