Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Использование жидких отходов, образующихся при приготовлении тунца, в качестве источника пищевого белка и липидов вместо рыбной муки в разработанных рационах для выращивания молоди пятнистого вавилонского тунца (Babylonia areolata), выращенного в инкубаторных условиях

Сируса Критсанапунту*, Нилнадж Чайтанависути

В этом исследовании представлено первое исследование, проведенное по использованию побочного продукта тунца из консервной промышленности для выращивания выращенной в инкубаторе молоди пятнистого вавилонского моллюска (Babylonia areolata) до товарных размеров. Было проведено испытание кормления для оценки влияния пяти уровней частичной или полной замены рыбной муки жидкими стоками от приготовления тунца на показатели роста и состав тела улиток, выращиваемых в проточной системе культивирования в течение 150 дней. Было составлено пять экспериментальных рационов, содержащих 0%, 25%, 50%, 75% и 100% жидких отходов от приготовления тунца (рационы TCLE0, TCLE25, TCLE50, TCLE75 и TCLE100 соответственно). Результаты показали, что существенные различия (P<0,05) в удельной скорости роста, коэффициенте конверсии корма и коэффициенте эффективности белка наблюдались среди улиток, получавших рационы, содержащие 0, 25, 50, 75 и 100% замены рыбной муки на жидкую муку из отходов варки тунца. Наилучшие удельная скорость роста, коэффициент конверсии корма и коэффициент эффективности белка были обнаружены в группе улиток, получавших рацион TCLE100, в то время как самые низкие удельная скорость роста, коэффициент конверсии корма и коэффициенты эффективности белка были обнаружены у улиток, получавших рационы TCLE0 и TCLE25. Существенных различий (P>0,05) в окончательной выживаемости не было обнаружено среди улиток, получавших все экспериментальные рационы. Коэффициенты выживаемости варьировались от 94,2% до 94,6%. Более того, улитки, которых кормили диетой со 100% заменой рыбной муки на жидкие отходы от приготовления тунца (TCLE100), показали самое высокое содержание белка, самое низкое содержание липидов и самое низкое содержание холестерина по сравнению с улитками, которых кормили всеми другими диетами. Весь состав тела улиток, которых кормили TCLE50, был значительно выше (P < 0,05) по содержанию насыщенных жирных кислот, мононенасыщенных жирных кислот, полиненасыщенных жирных кислот, ненасыщенных жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA), докозагексаеновой кислоты (DHA), арахидоновой кислоты (ARA), n-6 ПНЖК и n-3 ПНЖК, чем группы улиток, которых кормили всеми другими диетами. Результаты этого исследования показали, что жидкие отходы от приготовления тунца могут полностью заменить белок рыбной муки, что оказывает положительное влияние на показатели роста улиток и состав всего тела.