Ён Хван Ко, Хва Чон О и Хён Чжон Ли
Уксуснокислая бактерия NOK21 из пленки на поверхности прогорклого вина была выделена и идентифицирована как Gluconacetobacter hansenii на основе морфологических, физиологических и генетических характеристик. Когда бактериальный изолят выращивали в статическом бульоне, содержащем этанол, максимальная концентрация пленки 5,2 г/? была получена при концентрации этанола 3%, а максимальная кислотность 3,97% была достигнута при концентрации этанола 5%. При концентрации этанола выше 6% роста бактерий не наблюдалось. Анализ с помощью твердотельной 13C-ЯМР-спектроскопии показал, что пленка из культуры NOK21 состояла из относительно чистого целлюлозного полимера и имела несколько карбоксилатных (COO-) групп. Кроме того, наблюдение за пленкой с помощью СЭМ выявило многослойную сетчатую структуру, в которой целлюлозные волокна нанодиаметра были спутаны вместе случайным образом. Полимер целлюлозы пелликул использовался в качестве протон-проницаемой мембраны в микробном топливном элементе (МТЭ) и имел примерно в 3 раза более высокую эффективность для генерации электроэнергии, чем катионообменная мембрана Neosepta CMX. Более того, электрическая мощность стабильно вырабатывалась на уровне 150-200 мВт/м2 на площадь поверхности анода. Эти результаты свидетельствуют о том, что мембрана из микрофибриллярной целлюлозы из культуры NOK21 может быть пригодна для использования в качестве альтернативы дорогостоящим протонообменным мембранам в МТЭ.