Адханом Гебрегзиабхер Бараки, Ашале Шимелес Алему, Мекуриав Алемайеху, Мелаку Кинди Йенит
По оценкам, в глобальном масштабе треть населения заражена кишечными паразитами, и большинство из них находятся в развивающихся странах. Работники сферы пищевых продуктов играют важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов в цепочке обработки, хранения и приготовления. Паразитарные заболевания остаются одним из наиболее распространенных типов человеческих инфекций среди работников сферы пищевых продуктов во всем мире и по-прежнему являются причинами заболеваний и смертности людей.