Глобальный журнал междисциплинарных социальных наук

Абстрактный

Влияние образования в области питания на выбор продуктов питания среди учеников шестого класса начальной школы

Маха Абдельрахман Мовафи

Влияние поведения на здоровье, с особым акцентом на детей и подростков, является центральным направлением текущей политики здравоохранения и профилактической программы. Это интервенционное исследование с предварительной и последующей оценкой. Цели которого заключаются в проверке KAP детей в шестом классе начальной школы в отношении здоровых привычек питания и проведении образовательного вмешательства в области здоровья. Перед программой был проведен предварительный тест (анкетирование) для оценки KAP среди школьников в отношении здоровых привычек питания. Согласно результатам анализа KAP, образовательный материал по вопросам здоровья был адаптирован. Все случаи, включенные в это исследование, были подвергнуты образовательному вмешательству по вопросам здоровья. Последующее тестирование было проведено через 2 недели для определения воздействия программы. Было включено в общей сложности 100 учеников в возрасте 11-12 лет в шестом классе начальной школы. Результаты показали, что 41% исследуемой группы были мальчиками и 59% девочками. Большинство учащихся имели нормальный ИМТ 64%, избыточный вес был у 29% (23% мальчиков и 33% девочек), и только 14% страдали ожирением (12% мальчиков и 16% девочек). Было отмечено значительное улучшение знаний относительно количества приемов пищи в день с 6,7 до 50. Что касается отношения, самый высокий процент улучшения был связан с закусками из молока и йогурта с 11,5 до 85,6 после вмешательства и на завтрак в качестве практики. Обучение питанию должно быть введено для школьников, поскольку оно сильно влияет на их выбор и предпочтения в еде.

ВВЕДЕНИЕ

Дети сталкиваются с быстрым развитием – умственным и физическим – поэтому хорошее питание очень важно на этом этапе жизни, чтобы гарантировать, что они растут нормально и здорово. Пищевые привычки у детей, как правило, формируются с раннего возраста и, как правило, сохраняются и во взрослой жизни. Поэтому образование в области питания должно передаваться детям с раннего возраста. Быстрое изменение социально-экономического статуса среди малазийцев привело к изменениям в образе жизни, включая пищевые привычки, потребление пищи и потребительство. Известно, что изменения в пищевых привычках и ведение малоподвижного или неактивного образа жизни являются одними из факторов, способствующих увеличению распространенности хронических заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертония среди населения.

МЕТОДЫ

Проведенные до сих пор исследования влияния формального образования на знания о питании и пищевое поведение детей и подростков в определенной степени указывают на то, являются ли образовательные программы подходящими и эффективными с точки зрения достижения целей обучения и как они влияют на знания и  поведение человека. Целью нашего исследования было проанализировать эффективность обязательного образования в области питания детей,   посещающих 6-й класс девятиклассных начальных школ в Словении, и проанализировать их знания в области питания. С помощью анализа переменных, измеренных до и после учебного года, мы смогли определить уровень изменений отдельных переменных в результате образовательного процесса, через который прошли дети, и критически оценить качество содержания обучения с учетом учебных целей.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Результаты первого и второго тестирования знаний были проанализированы путем подсчета общего количества баллов, полученных в обоих тестах (таблица 1). Сравнение средних значений общего количества баллов, полученных между первым и вторым тестированием, показывает, что студенты показали лучшие результаты во время второго тестирования, и между двумя тестами имеется статистически значимая разница. Среднее количество баллов, полученных во время первого тестирования, составило 14,60, а во время второго тестирования — 15,91 балла. Это свидетельствует о том, что знания студентов улучшились после прохождения образовательного процесса, однако уровень полученных знаний был не очень высоким.