Тао Фэн, Хайнин Чжуан и Е Ран
Циклодекстрингликозилтрансфераза является важным ферментом синтеза циклодекстрина. В этой статье в основном обсуждается недавний прогресс применения циклодекстрингликозилтрансферазы в биологической науке. Эти приложения включали синтез большого кольца CD и инженерию ферментов для получения определенного типа CD. Благодаря этим приложениям циклодекстрингликозилтрансфераза внесет большой вклад в область исследований нового типа синтеза CD.