Д.С.Н. Бенерджи, К. Айянна, К.Раджини, Б. Шриниваса Рао, Д.Р.Н. Банерджи, К. Сварупа Рани и Г. Раджкумар
Изучено влияние различных физико-химических и питательных параметров на производство этанола из цветков махуа с использованием Saccharomyces cerevisiae -3090 посредством глубинной ферментации. Субстрат цветков махуа содержит 68% общего сахара. Штамм дрожжей S.cerevisiae-3090 был получен из Национальной коллекции промышленных микроорганизмов (NCIM), Пуна, Южная Индия. Максимальное производство этанола, полученное при различных оптимизированных параметрах, таких как концентрация субстрата 28%, pH 5,0, уровень инокулята 2%, возраст инокулята 48 часов, температура 300 °C, мочевина 0,06%, сульфат меди 3 ppm, тартрат натрия и калия 1,0 г/л и период ферментации 48 часов, составляет 13,450% (мас./об.). Влияние тартрата натрия и калия и мочевины показало максимальное производство этанола. Также подтверждено, что разработанная среда подходит для получения этанола в крупномасштабном производстве.