Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Выбранное улучшение незаменимых аминокислот с помощью Bacillus cereus из твердофазной ферментации соевой мякоти посредством концентрации углерода и периода ферментации

Сити Захара Имран и Ли Сон Вэй

Незаменимые аминокислоты важны для скорости роста водных животных. Таким образом, это исследование было проведено, чтобы выяснить усиление пяти выбранных незаменимых аминокислот, а именно триптофана, лизина, метионина, валина и изолейцина, концентрацией углерода и периодом ферментации в соевой пульпе для использования в аквакультуре. В настоящем исследовании ферментационная среда, содержащая (соевая пульпа, 95,5%; дрожжевой экстракт, 2%; сульфат аммония, 2%; 0,5% глюкозы по объему), была подвергнута твердофазной ферментации для скрининга периода ферментации (0 дней, 4 дня, 8 дней и 12 дней) с инокуляцией Bacillus cereus (MH027625). Для подтверждения, соевая пульпа, дрожжевой экстракт и сульфат аммония находятся в форме порошка. Из четырех периодов ферментации 8 дней ферментации были лучшим периодом ферментации для максимального общего увеличения незаменимых аминокислот (42,9 ± 19,5 г л ^-1 ). Эта среда была дополнительно дополнена различными типами источников углерода (глюкоза, сахароза и патока) в концентрации 0,5% об./об. для увеличения общего увеличения незаменимых аминокислот. Лучший источник углерода (сахароза) затем был дополнительно дополнен различными концентрациями (0%, 2%, 4%, 6%, 8% и 10% об./об.) для увеличения общего увеличения незаменимых аминокислот. Наконец, общее количество незаменимых аминокислот было успешно увеличено до 43,1 ± 1,63 г л ^-1 производства после 8 дней ферментации с добавлением 2% сахарозы.