Международный журнал отходов ресурсов

Абстрактный

Скрининг молочнокислых бактерий из образцов сточных вод Джайпурского молочного завода

Неха Шарма, Ниту Ядав, Харшита Бхагвани, Даршан Чахар и Бхумеш Сингх

Пробиотики — это хорошие или дружественные бактерии, которые необходимы для хорошего здоровья. Пробиотик буквально означает «для жизни», в отличие от антибиотика, означающего «против жизни». Пробиотики — это одноклеточные молочнокислые бактерии, встречающиеся в основном поодиночке или парами. Пробиотики — это живые микробные пищевые добавки или компоненты бактерий, которые, как было показано, оказывают благотворное влияние на здоровье человека. Наиболее часто используемые пробиотические штаммы принадлежат к родам Lactobacillus sp., Bifidobacterium и Saccharomyces sp . Принимая во внимание вышеизложенные факты, настоящее исследование было проведено с целью выделения и характеристики пробиотических штаммов из сточных вод молочной промышленности. Образцы неочищенных и очищенных сточных вод молочной промышленности были собраны на молочной ферме Джайпура в соответствии со стандартными процедурами. Для идентификации штаммов были проведены морфологические и биохимические тесты. Было обнаружено, что наиболее распространенный и преобладающий изолят связан с родами Leuconostoc sp .