Журнал управления прибрежной зоной

Абстрактный

Скрининг и характеристика бактериальной хитозаназы из морской среды

Эковати Часана, Деви Сесвита Зилда и Агустинус Р.Урия

Был проведен скрининг внеклеточной хитозаназы из бактериальных изолятов, связанных с морскими губками. Из 100 бактериальных изолятов сорок изолятов были способны образовывать зоны просветления на хитиновой среде, а один изолят, 34-b, показал самый высокий хитинолитический индекс. Ферменты были получены на жидкой среде хитина при 37oC в встряхиваемой водяной бане для пятидневного культивирования. Сырые ферменты были приготовлены с помощью бесклеточного супернатанта (CFS) и сконцентрированы посредством осаждения 70% (насыщенным) сульфатом аммония с последующим диализом. Ферменты работали лучше всего при pH и температуре 6-7 и 60oC соответственно. Период полураспада (T1/2) для активности хитозаназы составил 500,2 мин или 8,34 часа (при 37oC) и 55,12 мин (при 50oC), что указывает на то, что фермент довольно стабилен при этой температуре. Однако при 60oC после 15 минут инкубации было потеряно около 80% исходной активности.