Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Роль белковой пищи (БП) в борьбе с недоеданием; молоко и яйца в качестве примера

Ихаб Насер

Предоставление белковой пищи остается важной стратегией профилактики и лечения недоедания и может привести к существенному улучшению функциональных показателей недоедающих людей и групп населения. Многие потенциальные преимущества белковой пищи требуют дальнейшего изучения, включая ее влияние на физическое и умственное развитие детей. Существуют веские доказательства того, что потребление белковой пищи оказывает положительное влияние на набор веса, плотность костей, восполнение микроэлементов и развитие познавательных способностей у уязвимых групп населения. Этот обзор прольет свет на различные интервенционные испытания, направленные на борьбу с недоеданием с использованием продуктов животного происхождения, в частности, молока и яиц.

Необходима дальнейшая работа по уточнению цели, порядка доставки и результатов предоставления продуктов животного происхождения уязвимым и бедным лицам и сообществам.