Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Продуктивность, биохимические показатели и антиоксидантная активность мяты перечной (Mentha Piperita L.) и базилика (Ocimum Basilicum L.) в условиях гидропоники

Степан Майрапетян, Вардан Мамиконян, Джулетта Алексанян, Анаит Товмасян, Махса Дарьядар, Белла Степанян

Сухое сырье как мяты перечной, так и базилика душистого, выращенное с применением различных гидропонных методов (цилиндрической, овражной, непрерывной, классической), превосходит почвенную культуру в 1,2-2,7 и 1,8-2,7 раза. При этом в цилиндрической и классической гидропонных системах наблюдался высокий выход (в 1,6-3,1 раза) биологически активных веществ вторичного происхождения за счет высокой продуктивности мяты перечной, а в случае базилика - в цилиндрической гидропонной системе (в 1,2-2,9 раза). Для определения антиоксидантной активности из различного количества спиртовых извлечений, полученных из указанных растений, выбрана наиболее эффективная у мяты перечной концентрация 5,0 мг/мл, при которой процесс свободнорадикального окисления липидов подавляется с 68% до 84%, а у базилика 1,0 мг/мл - с 23% до 31%.