Виктория Гешева
Исследована кинетика продукции ферментов Streptomyces rimosus, продуцента экзопротеаз, в условиях дефицита азота. Максимумы фибринолитической и казеинолитической активности Streptomyces rimosus достигались через 84 ч и 96 ч соответственно. Значения активностей увеличивались в 5 раз по сравнению с исходной средой. Прослежены изменения ультраструктуры. В более ранние часы в клетках наблюдалась агрегация рибосом. Обнаружены крупные мембраны и многочисленные электронно-прозрачные структуры. Полученные результаты указывают на тесную связь между клеточным статусом продуцента, его ферментативной продуктивностью и способностью штамма выживать в условиях дефицита азота.