Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Производство бактериальной целлюлозы из Gluconacetobacter persimmonis GH-2 с использованием двойных и более дешевых источников углерода

Басаварадж Хунгунд, Шрути Прабху, Четана Шетти, Шрилекха Ачарья, Вина Прабху и Гупта С.Г.

Бактериальная целлюлоза — это экзополисахарид, вырабатываемый различными видами бактерий, такими как роды Gluconacetobacter, Agrobacterium, Achromobacter, Azotobacter, Rhizobium, Sarcina, Salmonella, Enterobacter и т. д. В последние годы бактериальная целлюлоза была сосредоточена на разработке акустических диафрагм, специальных мембран, биомедицинских средств по уходу за ранами, каркасов для тканевой инженерии и т. д. В этом исследовании был изучен эффективный метод культивирования для производства бактериальной целлюлозы из более дешевых и двойных источников углерода с помощью Gluconacetobacter persimmonis. Различные фруктовые соки, включая ананасовый, гранатовый, дынный, арбузный, томатный, апельсиновый, а также патоку, гидролизат крахмала, сок сахарного тростника, кокосовую воду, кокосовое молоко, использовались в качестве альтернативных источников углерода для производства бактериальной целлюлозы. Из которых дынный дал самый высокий выход целлюлозы — 8,08 г/л. Также глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, лактоза, маннит, инозитол и глицерин использовались в комбинации двух (1:1) в качестве двойных источников углерода. Из этих двойных источников углерода комбинация фруктозы и сахарозы (1:1) дала самый высокий выход целлюлозы 8,79 г/л. В этом исследовании была сделана попытка снизить стоимость производственной среды для целлюлозы за счет использования натуральных более дешевых источников углерода.