Массимо Джангасперо
С 2005 года кампилобактериоз стал самым важным желудочно-кишечным инфекционным заболеванием в Европе. Заболевание поражает в основном детей в возрасте до 4 лет, вызывая в первую очередь желудочно-кишечные симптомы, но также ответственно за различные внекишечные патологии. Наиболее частым путем заражения считается употребление зараженного мяса птицы. Профилактика основана на общих гигиенических мерах. Первостепенное значение имеет снижение бактериальной нагрузки в сыром мясе. Достижение такой цели должно обеспечить радикальное снижение клинических форм, тем самым представляя собой устойчивую стратегию профилактики.