Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Пребиотическая оценка манноолигосахаридов, полученных из копры, в креветках-белоногих

До Бьен Куонг, Ву Ким Зунг, Нгуен Тхи Тху Хиен, Данг Тхи Тху *

β-Манноолигосахариды, полученные путем частичного ферментативного гидролиза остатков мякоти копры с использованием рекомбинантной β-маннаназы A. niger, были оценены на предмет их потенциального использования в качестве пребиотической кормовой добавки для культуры L. vannamei. Результаты, полученные в ходе 30-дневного испытания кормления, показали, что диетическое дополнение полученными из копры MOS в дозах от 4 до 10 г кг-1 сухого корма увеличило количество кишечных лактобацилл и бифидобактерий у креветок, которых кормили рационами с добавлением копры-MOS, примерно со 150 до 300%. Количество предполагаемых кишечных вибрионов, колиформ, клостридий и сальмонелл сократилось до 39,6-54,1%, 56,9-65,9%, 71,8-86,1% и 100-100% соответственно. Кроме того, добавление копра-МОС в корм привело к увеличению набора веса, удельной скорости роста, коэффициента конверсии корма и потребления корма креветками (P < 0,05). После 7-дневного сложного теста с патогеном Vibrio harveyi (~ 106 КОЕ мл-1) путем погружения, кумулятивная смертность креветок, которых кормили диетой с добавлением 10 г кг-1 копра-МОС, составила 3,5%, что явно снизилось по сравнению с контрольными креветками (смертность 29,5%). Используя преимущества модуляции кишечной микрофлоры в сторону увеличения пробиотических бактерий и устойчивости к вибриозу, этот дешевый олигосахарид будет ценным в различных водных животноводческих хозяйствах.