Глобальный журнал биологии, сельского хозяйства и медицинских наук

Абстрактный

Пищевой краситель G8000™, богатый полифенолами, подавляет микроорганизмы кишечника in vitro и увеличивает частоту дефекаций у людей

Перес, РЦ, Голлюке, АПБ, Марселино МКС, Сантана А.А., Сартори, ФГ, Рибейро, Д.А., Рожерио Корреа Перес*, Андреа Пителли Бойаго Голлаке, Марсело Криштиану Силва Марселино, Аманда Эйрес Александр Сантана, Флавио Гарсиа Сартори и Даниэль Араки Рибейро

G8000 — это натуральный пищевой краситель, богатый полифенолами, полученный из виноградного сока. Мы изучаем антимикробный потенциал G8000 в различных кишечных микроорганизмах in vitro и оцениваем эффекты G8000 в кишечном транзите здоровых добровольцев. Антимикробная активность G8000 была протестирована с помощью диффузии в агар и анализа минимальной ингибирующей концентрации (МИК). Кроме того, 15 здоровых людей употребляли G8000 ежедневно в течение 28 дней, и было оценено количество дефекаций. Результаты микробного роста в агаре показали антимикробную активность G8000 против Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa, но не против Escherichia coli или Candida albicans. Что касается анализа МИК, G8000 был способен ингибировать все протестированные микроорганизмы в различных концентрациях. Количество ежедневных дефекаций увеличилось с 0,81±0,47 в день 0 до 1,31±0,47 после 28 дней приема G8000, в среднем (p = 0,02). Мы пришли к выводу, что G8000 продемонстрировал специфическую антимикробную активность с возможной связью с увеличением дефекации. Ключевые слова: - Натуральный пищевой краситель, виноград, полифенолы, антимикробная активность, кишечные микроорганизмы