Журнал патологии растений и микробиологии

Абстрактный

Эфирные масла растений использовались для характеристики и контроля грибковых инфекций персиков после сбора урожая

Гулл-э-лаала Хан1, Гульшан Иршад1, Фарах Наз1, Ашфак Ахмед Хафиз2

Послеуборочные грибковые патогены представляют собой серьезную угрозу для пищевой промышленности, ухудшая качество скоропортящихся фруктов от обработки, транспортировки и распределения до потребления. Половина производства персиков ежегодно теряется из-за распространенности послеуборочных грибковых заболеваний во всем мире. Настоящее исследование было интенсивно разработано для изучения послеуборочных грибков, связанных с персиками. Наиболее распространенными изолированными и идентифицированными грибками порчи были Aspergillus niger, Rhizopus stolonifera и Penicillium expansum. Самый высокий процент заражения был зарегистрирован в фруктах у уличных торговцев, местных фруктовых магазинах, а самый низкий - в складских помещениях после сбора урожая. Эксперимент in vitro против послеуборочных грибков порчи был направлен с использованием растительных эфирных масел, извлеченных из местных трав с помощью аппарата типа Клевенджера. Эфирные масла являются естественным биоцидом против послеуборочной гнили свежих продуктов. Противогрибковая активность масел увеличивалась с увеличением концентрации масла. Среди использованных растительных эфирных масел Trigonella foenum-gracum в самой высокой концентрации (0,10%) вызвал максимальное ингибирование роста мицелия и прорастания спор Aspergillus niger и Rhizopus stolonifer, за которыми следуют эфирные масла (Thymus vulgaris и Eucalyptus globulus) в концентрации (10%). Эфирные масла как природные соединения легко разлагаются, не накапливаясь в растениях, и могут заменить опасные искусственные фунгициды, ухудшающие состояние окружающей среды. Эти результаты подтверждают возможность использования растительных эфирных масел в качестве экологически чистого альтернативного компонента химикатам для увеличения срока годности персиков.