Биохимия и аналитическая биохимия

Абстрактный

Фармакологический потенциал, характеристика и профиль жирных кислот масла семян Persea americana Mill. (авокардо) с использованием газовой хроматографии-масс-спектроскопии

Омедже КО, Озиоко Дж.Н., Опмедже ХК

В этом исследовании масло семян авокадо было извлечено с использованием аппарата Сокслета, н-гексан: хлороформ (30:70) при 70°C в течение 3 ч, охарактеризовано и оценен фармакологический потенциал. Процент выхода масла составил 36,93%, коричневого цвета и оставалось жидким при комнатной температуре. Кислотные, перекисные и йодные числа составили 7,86 мг/КОН/г, 42,11 мэкв/кг-1 и 33,21 мг/100 г соответственно. Идентифицированные жирные кислоты включали додекановую кислоту (1,05%), тетрадекановую кислоту (0,86%), н-гексадекановую кислоту (13,19%), гексадекановую кислоту (4,12%), 9,12-октадекановую кислоту (0,28%), 11-октадекановую кислоту (0,45%), олеиновую кислоту (40,33%), н-гексадекановую кислоту (9,69%), 1,E-11-Z-13-октадекатриен (11,45%), 1,E-11-Z-13октадекатриен (6,78%), ундецилановую кислоту (6,31%), пальмитальдегиддиизопентилацеталь (1,14%), 9-октадеканаль (1,18%) и (E)-13-докозеновую кислоту (3,17%). Присутствие жирных кислот, таких как ундециленовая кислота, олеиновая кислота и другие незаменимые жирные кислоты, позволяет предположить, что масло семян может обладать важными фармакологическими свойствами.