Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Состояние питания 35 пожилых людей, проживающих в доме престарелых: двойная проблема избытка энергии и недостатка питательных веществ

Цзинь Ван, Лю И-Вэнь, Айнивар Айкебайер, Чжэнь Тонг, Ян Чжан и Хун-Вэй Го

 Для разработки последствий, лежащих в основе диетического питания и физической активности, и предоставления разумных рекомендаций пожилым людям по достижению идеального веса тела.35 пожилых людей в возрасте 65 лет и старше были привлечены для проведения обследования питания и оценки расхода энергии у пожилых людей в доме престарелых с помощью регистрации взвешивания пищи, антропометрии и факторного расчета. Потребление энергии, углеводов, белков, жиров, тиамина и рибофлавина составило (5,63±1,32) МДж, (193,8±51,3) г, (45,2±9,9) г, (43,3±11,6) г, (0,82±0,25) мг и (0,46±0,15) мг соответственно. Доля выборки недостаточного потребления энергии, белка, тиамина и рибофлавина по сравнению с рекомендуемым

Уровни в терминах китайских диетических рекомендаций 2000 года составили 88,6%, 77,1%, 88,6% и 100% соответственно. Общий расход энергии (TEE) составил (4,90±1,26) МДж. Уровень физической активности составил 1,12. Доля как избыточного веса, так и ожирения на основе индекса массы тела (ИМТ) составила 48,6%. Средний уровень физической активности (PAL) и статус питания для выборки пожилых людей был ниже по сравнению с рекомендациями китайских диетических рекомендаций 2000 года, но среднее потребление энергии превысило средний расход энергии. Следовательно, пожилые люди должны увеличить свой PAL и свое диетическое потребление, чтобы они могли достичь своего собственного энергетического баланса, а их потребление питательных веществ могло удовлетворить их потребности в питательных веществах.