Журнал нефтяной и экологической биотехнологии

Абстрактный

Оценка питательных и биологически активных соединений плодовых тел Pleurotus pulmonarius (Freis) Quell, выращенных на различных деревянных бревнах в штате Абиа, Нигерия

Нвоко MC, Оньеизу UR*, Оквулехие IC и Укойма HN

Абстрактный

Это исследование было проведено для определения состава питательных и биологически активных соединений плодовых тел Pleurotus pulmonarius, выращенных на бревнах деревьев Dacryodes edulis, Mangifera indica и Treculia africana . Чистая культура мицелия P. pulmonarius была асептически помещена в зерна сорго. Бревна были разрезаны на куски средней длины 18 см с отверстиями для инокуляции диаметром 3 см × 15 мм; с использованием высокоскоростной дрели (HSD) с 5 сверлами и оставлены для разложения на 8 месяцев. Во время выращивания грибов бревна были замочены в водопроводной воде на 24 часа и пастеризованы при температуре 80 °C в импровизированном металлическом барабане (IMD) в течение 1 часа; с использованием кухонного газа в качестве источника тепла и оставлены для охлаждения на ночь. 10 г мицелия на основе зерна были помещены в 2/3 каждого отверстия путем инокуляции и запечатаны стерильным полиэтиленовым пакетом для инкубации мицелия. Полиэтиленовые пакеты разрезали после запуска мицелия после первичной инициации. Плодовые тела собирали по достижении зрелости, высушивали на солнце и упаковывали в герметичный контейнер перед дальнейшим анализом. Данные анализировали с помощью дисперсионного анализа (ANOVA) и разделения средних значений с помощью множественного рангового теста Дункана (DMRT), при этом уровни значимости были определены на уровне 5%. Результаты показывают, что плодовые тела P. pulmonarius, собранные с разных бревен деревьев, значительно различались p < 0,05 по составу питательных и биологически активных соединений. Образцы плодовых тел были богаты белком, углеводами, Na, K и Ca. Также было отмечено, что плодовые тела содержали значительное количество алкалоидов, танинов и сапонинов; и могли бы быть полезны в синтезе лекарств. Таким образом, принятие этой техники при выращивании вешенок приведет к созданию большего количества рабочих мест и продовольственной безопасности; но это должно быть сделано с тщательным регулированием, чтобы избежать беспорядочной вырубки деревьев.