Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Потребление питательных веществ среди детей с аутизмом

Эрин Мур, Тина Крук, Джилл Джеймс, Дана Гонсалес и Реза Хаккак

Целью данного исследования было изучение адекватности потребления питательных веществ и определение влияния использования поливитаминов на потребление питательных веществ у детей с аутизмом. Это был ретроспективный анализ данных анкеты по частоте приема пищи, собранных у 54 детей в возрасте от 2 до 8 лет в рамках исследования Autism Integrated Metabolic and Genomic Endeavor Study в Научно-исследовательском институте детской больницы Арканзаса, Литл-Рок, штат Арканзас. Средний процент килокалорий из углеводов, белков и жиров попадал в допустимые диапазоны распределения макронутриентов на уровне 56%, 14% и 33% соответственно. Среднее потребление кальция, калия, витамина E, витамина D и клетчатки было ниже уровней диетического референтного потребления (DRI) на уровне 75%, 57%, 77%, 25% и 41% соответственно. Среднее потребление витамина А, тиамина, рибофлавина, витамина С и витамина В6 превысило DRI на 216%, 233%, 270%, 452% и 228% соответственно. Не было обнаружено различий в потреблении витамина D, витамина Е, кальция, общей килокалорийности, углеводов, белков и жиров между детьми, которые принимали поливитамины, и теми, кто их не принимал. Эти данные указывают на то, что дети с аутизмом получают рацион, адекватный по килокалориям и макроэлементам, в то время как существует дисбаланс в клетчатке и нескольких микроэлементах. Диетические вмешательства для детей с аутизмом должны быть направлены на устранение этих потенциальных дисбалансов питания.