Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Новые технологии в производстве промышленно-важной продукции

Самира V

Продукты, которые разрабатываются биотехнологической промышленностью, имеют огромное значение для нашего будущего здоровья и благополучия. Все эти открытия в современных биотехнических исследованиях и их применение будут иметь последствия в истории человечества. В последние годы микробные ферментации были революционизированы применением генетически модифицированных микроорганизмов. Экономическое значение бактерий описывается в основном тем фактом, что они широко используются людьми в ряде полезных способов. Ферментация является одним из таких явлений, в котором микроорганизмы, такие как бактерии, грибы, водоросли и т. д., используются для производства новых продуктов. Такие отрасли, как молочная, пищевая, текстильная, хлебопекарная и т. д., получают наибольшую выгоду от этих ферментированных продуктов. В настоящей статье основное внимание уделяется последним технологиям, которые участвуют в улучшенном производстве необходимых продуктов, таких как молочная кислота, целлюлаза, человеческий интерферон α и экзополисахарид, а также преимуществам технологии ферментации.