Курния А., Сато С., Хага Ю., Кудо Х., Накада М., Мацумура Х., Ватанабэ Ю. и Адачи С.
Это исследование было проведено с целью изучения влияния морских бактерий (Paracoccus sp.) и синтетического астаксантина (Asx) в качестве источников Asx на окраску (кожи и мышц) радужной форели (Onchorhynchus mykiss). В 12-недельном исследовании дублирующие группы из 30 рыб (28,1 ± 0,3 г) кормили одной из четырех экспериментальных диет. Три экспериментальных диеты содержали 30 мг Asx/кг диеты синтетических Asx, морских бактерий или комбинированных синтетических Asx и морских бактерий. Одна диета использовалась в качестве контрольной. Рыба, в рацион которой входили как морские бактерии, так и синтетический Asx, обеспечивала самое высокое общее содержание каротиноидов и Asx в коже и мышцах.