Индексировано в
  • База данных академических журналов
  • Журнал GenamicsSeek
  • Академические ключи
  • ЖурналTOCs
  • Китайская национальная инфраструктура знаний (CNKI)
  • Шимаго
  • Доступ к глобальным онлайн-исследованиям в области сельского хозяйства (AGORA)
  • Библиотека электронных журналов
  • RefSeek
  • Справочник индексации исследовательских журналов (DRJI)
  • Университет Хамдарда
  • ЭБСКО АЗ
  • OCLC- WorldCat
  • Интернет-каталог SWB
  • Виртуальная биологическая библиотека (вифабио)
  • Паблоны
  • МИАР
  • Комиссия по университетским грантам
  • Женевский фонд медицинского образования и исследований
  • Евро Паб
  • Google Scholar
Посмотреть больше
Полезные ссылки
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Flyer image
Журналы открытого доступа
Посмотреть больше

Абстрактный

Моделирование и оптимизация производства 1-кестозы Schedonorus arundinaceus 1-SST

Дуниески Мартинес, Роберто Х. Кабрера, Иван Родригес, Кармен Менендес, Алина Собрино, Ласаро Эрнандес, Энрике Р. Перес*

В современных коммерческих смесях фруктоолигосахаридов (FOS) типа инулина, синтезированных из сахарозы грибковыми фруктозилтрансферазами, 1-кестоза обладает превосходным бифидостимулирующим эффектом, чем нистоза и фруктозил-нистоза. В этом исследовании рекомбинантная сахароза:сахарозо-1-фруктозилтрансфераза (1-SST, EC 2.4.1.99) из растения Schedonorus arundinaceus (Sa) была выбранным ферментом для максимизации серийного производства 1-кестозы в сосуде с рубашкой и перемешиванием. Были разработаны математические модели для прогнозирования оптимальных условий для реакции конверсии сахарозы и последующей инактивации фермента для предотвращения гидролиза 1-кестозы. После программируемой тепловой инактивации Sa1-SSTrec в оптимизированных пакетных экспериментах с различными концентрациями фермента и сахарозы 1-кестоза составила более 90% от общего содержания FOS (53%-58%, w/w) в реакционной смеси. Описанные здесь математические модели являются подходящими инструментами для экономически эффективного производства 1-кестозы в масштабированных пакетных реакциях.

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию