Глобальный журнал биологии, сельского хозяйства и медицинских наук

Абстрактный

МИКРОБНЫЕ КСИЛАНАЗЫ И ИХ ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕ, А ТАКЖЕ БУДУЩИЕ ПЕРСПЕКТИВЫ: ОБЗОР

Ниша Шарма, Ниведита Шарма

Ксилан является наиболее распространенным и основным типом гемицеллюлозы. Это линейный полимер β-D ксилопиранозильных единиц, связанных (1–4) гликозидными связями. Ксиланазы в основном присутствуют в клеточных стенках растений и вырабатываются различными видами микроорганизмов, такими как бактерии, грибы, простейшие и некоторые дрожжи. Ксиланазы, не содержащие целлюлазы, важны при биоотбеливании целлюлозы в качестве альтернативы использованию токсичных хлорированных соединений из-за опасностей для окружающей среды и заболеваний, вызванных высвобождением адсорбируемых органических галогенов. Ксиланазы имеют широкий спектр применения в целлюлозно-бумажной промышленности, пищевой промышленности, кормах для животных, текстильной промышленности и фармацевтике. В этом обзоре мы сосредоточились на исследованиях структурного состава ксилана, источниках ксиланаз, производстве ксиланаз и их потенциальном промышленном применении.