Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Содержание металлов в ста лекарственных растениях

Васим Х, Шакила Рехман, Хамса Норин, Шехназ Гюль, Саеда Нида Зайнаб Казми, Марьям Джан, Ата Ур Рехман, Зиарат Шах, Али Риаз и Имдадулла Мохаммадзай

Тяжелые металлы необходимы для нормального функционирования клеток и выживания организмов. Они необходимы для физиологического и биохимического функционирования организма, но при более высокой концентрации они вызывают окислительное повреждение. Фактически, неосновные металлы, такие как (свинец (Pb), ртуть (Hg) и кадмий (Cd)) более вредны даже при очень низкой концентрации. Важно отметить, что тяжелые металлы присутствуют в почве, воздухе и воде и могут легко проникать в организмы. В литературе подчеркивается роль таких металлов, как хром (Cr), железо (Fe), никель (Ni), медь (Cu), кадмий (Cd), свинец (Pb) и мышьяк (As) в окислительном повреждении. Химия Фентона/реакция Хабера-Вайса являются наиболее широко изученными механизмами, посредством которых тяжелые металлы производят активные формы кислорода и азота (ROS и RNS) и в конечном итоге вызывают окислительный стресс. Как окислительно-восстановительные, так и неактивные металлы могут ослаблять клеточную антиоксидантную систему, в частности, тиолсодержащие ферменты и антиоксиданты, и могут приводить к клеточной смерти. Этот обзор внесет свой вклад в предоставление ценной информации о содержании металлов в выбранных растениях. Для этой цели были собраны данные из литературы относительно содержания десяти минералов (натрий (Na), калий (K), кальций (Ca), магний (Mg), цинк (Zn), железо (Fe), медь (Cu), хром (Cr), никель (Ni) и марганец (Mn)) в 100 лекарственных растениях, выращенных в Пакистане. Содержание металлов показывает, что большинство растений содержат оптимальные значения по сравнению с ежедневными нормами потребления минералов. Однако несколько факторов могут объяснять изменения в концентрации минералов, которые включают состав почвы, различные географические районы и изменения окружающей среды.