Биология и медицина

Абстрактный

Лекарственное использование меда

Мотума Адимасу Абешу и Бекешо Гелета

Мед — одно из чудес природы. Мед долгое время использовался как важный источник углеводов и натуральный подсластитель. Мед содержит сахара, органические кислоты, минералы и белки, ферменты и витамины в следовых количествах. Простые сахара в меде отвечают за его сладость, гигроскопичность, энергетическую ценность и другие физические свойства.

Использование меда в качестве лекарства было ограничено из-за отсутствия научных отчетов. Однако в последние дни наблюдается его возрождение. Его наибольший медицинский потенциал заключается в его применении в качестве местного средства для лечения ран и кожных инфекций. Мед обладает противовоспалительными, иммуностимулирующими свойствами и проявляет широкий спектр антибактериальной активности, которые объясняются как физическими факторами: кислотностью и осмолярностью, так и химическими факторами: перекисью водорода, летучими веществами, пчелиным воском, нектаром, пыльцой и прополисом. Его антиоксидантная активность объясняется: глюкозооксидазой, каталазой, аскорбиновой кислотой, флавоноидами, фенольными кислотами, производными каротиноидов, органическими кислотами, продуктами реакции Майяра, аминокислотами и белками. Мед предотвращает и лечит желудочно-кишечные расстройства, такие как язвенная болезнь, гастрит и гастроэнтерит. Он также оказывает пребиотическое действие и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта.

Мед доказал свою безопасность для использования. По сравнению с глюкозой и сахарозой, он имеет более низкие гликемические и инкрементальные индексы у пациентов с диабетом I типа. Его простые сахара всасываются непосредственно в кровоток без переваривания и могут служить вспомогательным средством для спортсменов.