Журнал расстройств питания и терапии

Абстрактный

Итальянские дети идут в школу с дефицитом жидкости

Барух М. Ассаэль, Марко Чиполли, Илария Менегелли, Марианна Пассиу, Сира Кордиоли, Глория Триделло, Ив М. Лепикар, Флоренс Констант, Насрин Хавили, Жерар Фридлендер

Предыстория и цели : Потребности детей в жидкости различаются в зависимости от пола и возраста. Насколько нам известно, существует очень мало литературы о состоянии гидратации итальянских детей. Мы оценили утренний статус гидратации в большой выборке из 515 итальянских школьников в возрасте от 9 до 11 лет.

Методы : Набранные дети заполняли анкету о потреблении жидкости и пищи за завтраком и собирали образец мочи в тот же день после завтрака. Анализировался состав питательных веществ в пище и жидкости на завтрак, а осмоляльность мочи измерялась с помощью криоскопического осмометра.

Результаты : более двух третей детей имели осмоляльность мочи выше 800 мОсмоль/кг, а 35,0% имели осмоляльность мочи выше 1000 мОсмоль/кг. Это чаще встречалось у мальчиков, чем у девочек (71,9% против 62,5%; p=0,02). Общее потребление воды (вода, поступающая как с пищей, так и с жидкостью), а также общее потребление жидкости за завтраком значительно и обратно коррелировали с осмоляльностью мочи.

Выводы : Почти две трети детей в этой большой когорте имели признаки дефицита гидратации, когда они шли в школу утром, несмотря на прием завтрака. Потребление жидкости детьми за завтраком недостаточно для поддержания адекватного статуса гидратации в течение всего утра.