Томас П. Уэст и Дэниел Э. Кеннеди II
Существует потребность в новых подходах к выделению термотолерантных штаммов дрожжей, которые могут быть использованы для эффективного производства этанола. Одновременное осахаривание и ферментация крахмала или лигноцеллюлозы значительно выиграют от термотолерантных штаммов дрожжей, которые активно ферментируют этанол при температурах выше 40°C. Разработка новых процедур, нацеленных на клеточную мембрану для повышения термотолерантности дрожжевых штаммов, представляет собой возможность для развития этаноловой промышленности.