Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Оценка in vitro влияния пребиотиков на адгезию лактобацилл

Краусова Г., Хирслова И., Якубец М. и Хынстова И.

Способность прилипать к кишечному эпителию является важнейшим свойством пробиотиков, поскольку удержание бактерий в толстом кишечнике важно для пробиотической функции. Ранее мы показали, что присутствие пребиотиков снижает прилипание в нескольких комбинациях пребиотик-пробиотик. Целью данного исследования было проверить влияние трех коммерчески доступных пребиотиков: Orafti GR, Orafti P95 и Orafti Synergy на прилипание пяти штаммов Lactobacillus (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CCDM 66, Lactobacillus casei subsp. paracasei PE1TB-P, Lactobacillus fermentum RL25, Lactobacillus animalis CCDM 382 и Lactobacillus gasseri PHM-7E1). Прилипание проверялось с использованием микротитровальных планшетов и оценивалось как процент флуоресцентно меченых бактерий, присутствующих в лунках после трех промываний. Адгезия оценивалась как на непокрытых, так и на покрытых муцином полистироловых пластинах. В соответствии с нашими предыдущими результатами, большинство пробиотических и пребиотических взаимодействий приводили к как минимум 10-кратному снижению адгезии. Только один штамм, L. gasseri PHM-7E1, продемонстрировал повышенную адгезию к муцину (с 5% до 8% и с 5% до 9%) после добавления пребиотиков Orafti P95 и GR соответственно. Эти две комбинации кажутся подходящими для дальнейшего синбиотического тестирования.