Индексировано в
  • Open J Gate
  • Журнал GenamicsSeek
  • CiteFactor
  • Космос ИФ
  • Шимаго
  • Справочник периодических изданий Ульриха
  • Библиотека электронных журналов
  • RefSeek
  • Университет Хамдарда
  • ЭБСКО АЗ
  • Справочник реферативной индексации для журналов
  • OCLC- WorldCat
  • Вызов запроса
  • Ученый
  • ДОРОГА
  • Виртуальная биологическая библиотека (вифабио)
  • Паблоны
  • Женевский фонд медицинского образования и исследований
  • Google Scholar
Поделиться этой страницей
Флаер журнала
Flyer image

Абстрактный

Гидролиз эритроцитов свиней и крупного рогатого скота для обеспечения оптимальных условий производства железосодержащих продуктов с максимальным содержанием гемового железа

Александр Викторович Изгарышев, Ольга Олеговна Бабич, Константин Валерьевич Карчин, Яков Евгеньевич Безюков и Наталья Владимировна Изгарышева

Представлены параметры исследования гидролиза эритроцитов крови свиней и крови крупного рогатого скота. Исследована зависимость выхода аминного азота, степени гидролиза от продолжительности процесса, варианта кислоты, используемой для гидролиза, температуры процесса. Проведен анализ фракционного состава амино-пептидной смеси после гидролиза эритроцитов. Обоснован выбор оптимальных параметров процесса гидролиза для извлечения железосодержащей смеси с максимальным содержанием гемового железа и разделения белковых фракций эритроцитарной массы на амино-пептидной смеси.

Отказ от ответственности: Этот реферат был переведен с помощью инструментов искусственного интеллекта и еще не прошел проверку или верификацию