Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Показатели роста и выживаемости молочной рыбы ( Chanos chanos ), рацион которой был дополнен экстрактом ананаса.

Кики Вахью Ниламсари, Йоханнес Хутабарат, Диана Рахмавати, Баю Пракосо Ади

Молочная рыба ( Chanos chanos) является одним из товаров, который является стратегическим для удовлетворения потребности в белке, который достаточно дешев и нравится покупателю в Индонезии. Низкая эффективность корма является одним из препятствий в интенсивном разведении молочной рыбы. Это можно преодолеть путем добавления экзогенного фермента, который играет важную роль в переваривании корма, среди экзогенных ферментов - фермент бромелайн, содержащийся в экстракте ананаса. Фермент бромелайн является одним из ферментов протеазы, который имеет функцию растворения белка с гидролизом пептида в кислотной аминокислоте. Цель этого эксперимента - узнать влияние ананасового экстракта на искусственный корм для эффективности использования корма, роста и выживаемости молочной рыбы ( C. chanos ). В качестве образцов рыбы использовались 42-дневные C. chanos со средним весом 3,54 ± 0,03 г. В этом исследовании использовались полностью рандомизированные экспериментальные и проектные методы (RAL) с 4 обработками и 3 повторениями соответственно. Использовались следующие обработки: A (0 мл), B (2,5 мл), C (5 мл) и D (7,5 мл). Результаты показали, что доля экстракта ананаса оказала очень значительное влияние (P < 0,01) на эффективность использования корма (EPP), коэффициент эффективности белка (PER) и относительную скорость роста (RGR), но не оказала значительного влияния (P > 0,01) на общее потребление корма (TKP) и скорость выживания (SR). Оптимальная доза экстракта ананаса составляет 4,50 мл, может дать максимум EPP около 52,73%. Оптимальная доза экстракта ананаса около 4,26 мл может дать максимум 1,55%, а оптимальная доза экстракта ананаса 4,39 мл может дать RGR около 3,22%.