Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Рост и пищеварительный ферментативный профиль Acipenser naccarii и Oncorhynchus mykiss, питающихся различными уровнями макронутриентов в рационе. Сравнительное исследование

Санс А*,Фурне М,Идальго МС,Домезен А,Гарсиа-Гальего М

В данной работе представлено сравнительное исследование между осетром (Acipenser naccarii) и форелью (Oncorhynchus mykiss) по использованию рационов, в которых белок частично заменен углеводами и/или липидами, с изучением роста рыбы и возможной адаптивной реакции пищеварительных ферментов. Была обнаружена положительная связь между секрецией амилазы и уровнем углеводов в рационе форели и между секрецией липазы и уровнем липидов в рационе осетровых. В этом исследовании мы еще раз доказали, что осетровые показывают более благоприятные результаты, чем форель, при кормлении рационами с более низким соотношением белка и энергии. Это различие позволяет кормить осетровых рационами с более низким содержанием белка (примерно на 10% ниже), чем рационы, используемые для кормления строго плотоядных рыб. Снижение уровня пищевого белка может означать как более низкую стоимость корма, так и меньшие азотистые отходы в окружающую среду.