Ади Вольфсон, Ив Йефет, Томер Алон, Кристина Длуги и Дорит Тавор
Глицерин успешно использовался в качестве зеленого растворителя и акцептора ацила в переэтерификации амил- и бензилацетата с использованием иммобилизованной липазы Candida antarctica B. Было обнаружено, что увеличение температуры реакции или соотношения фермента к субстрату увеличивало конверсию обоих эфиров. Использование глицерина в качестве растворителя также позволяло разделять продукт путем простой экстракции диэтиловым эфиром и рециркуляции катализатора.