Журнал тропических болезней и общественного здравоохранения

Абстрактный

Модель потребления фруктов и ее влияние на передачу паразитов в мегаполисе Йенагоа, Нигерия

Эбенезер Амавулу, Аладей Сэмпсон и Авия I Генри

Определение источника заражения и знание привычек употребления фруктов среди населения являются основными предпосылками для оценки последствий заболеваний пищевого происхождения. Это исследование было проведено для оценки привычки потребления фруктов и ее влияния на передачу паразитов в мегаполисе Йенагоа в июле-сентябре 2017 года. Описательный дизайн исследования был принят для определения модели потребления фруктов среди 50 человек, которые были представлены у случайно выбранных продавцов фруктов в мегаполисе Йенагоа. Всего 400 фруктов были куплены случайным образом у десяти продавцов фруктов и немедленно доставлены в лабораторию микробиологии Университета дельты Нигера в Амассоме для микроскопического анализа. Экспериментальные процедуры и идентификация паразитов следовали стандартным методам. Паразиты были идентифицированы микроскопически с использованием объективов 10X и 40X. Сто процентов от общего числа респондентов признали, что они привыкли есть фрукты. Яблоки составили (36%) наиболее предпочитаемый потребляемый фрукт. Процент людей, которые всегда моют фрукты перед едой, моют фрукты водой с солью перед едой и тех, кто не моет фрукты перед едой, составляет 52%, 18% и 30% соответственно. Из сорока фруктов, проверенных на наличие паразитов, среди которых морковь, томат, огородная курица и перец, 8 (20%) были заражены паразитами. Пять (5) видов паразитов были извлечены из фруктов. Фрукты в порядке заражения паразитами: морковь (51,22%), томат (36,6%), огородная курица (17,1%), перец (0,0%). Различия были незначительными (χ2 = 0,0148; df = 3 P > 0,05). Паразиты в порядке встречаемости следующие: Entamoeba histolytica (58,5%), Ancyclostoma duodenale 4 (14,6%), Ascaris lumbricoides 7 (17,1%), Trichuris trichura 5 (12,2%) и Strongyloides stercoralis (2,44%). Различия были значительными (χ2 = 0,0148; df = 3 P < 0,05).