Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Питание рыб и текущие проблемы аквакультуры: баланс в обеспечении безопасных и питательных морепродуктов экологически устойчивым способом

Стефани М. Хиксон*

Глобальное производство аквакультуры возросло в последние годы, и прогнозируется, что аквакультура будет обеспечивать самые надежные поставки морепродуктов в будущем. Однако в аквакультуре существует множество спорных вопросов, касающихся безопасности пищевых продуктов, питания и устойчивости; многие из которых напрямую связаны с питанием и кормами для выращиваемой рыбы. Эти вопросы, связанные с питанием, необходимо учитывать для достижения баланса в производстве безопасных и питательных продуктов питания и устойчивости в аквакультуре. В этом обзоре освещаются последние исследования и обсуждаются новые и инновационные аспекты в питании рыб. Некоторые вопросы в области питания рыб требуют рассмотрения и улучшения, такие как: эффективность кормов и питательных веществ, перекармливание и отходы, замена рыбной муки и рыбьего жира, здоровье рыб, биотехнологии и проблемы со здоровьем человека. Результаты, рассмотренные в этой рукописи, демонстрируют перспективу улучшения аквакультурной отрасли за счет питания. Этот обзор представляет собой обновление исследований в области питания рыб и дает представление о прогрессе и эволюции этой области для удовлетворения потребностей отрасли с целью достижения баланса в производстве морепродуктов и экологической устойчивости. Результаты этого обзора поощряют использование биотехнологий в качестве инструмента для обеспечения производства морепродуктов и экологической устойчивости с целью обеспечения глобальной продовольственной безопасности в будущем и улучшения использования ресурсов.