Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Экструзия с инъекцией термостабильной α-амилазы как метод предварительной обработки для производства этанола из кукурузного крахмала

Лин Мьят и Ги-Хён Рю

Технологии предварительной обработки были разработаны для увеличения скорости биоконверсии биомассы в ферментируемый сахар. Целью данного исследования было изучение экструзии с инъекцией термостабильной α-амилазы при различных температурах расплава 95, 115 и 135 °C на функциональные свойства, содержание этанола и конверсию (%) экструдатов кукурузного крахмала. Для производства этанола использовали Saccharomyces cerevisae (ATCC 24858). В настоящем исследовании значительное увеличение производства этанола было достигнуто путем инъекции термостабильной α-амилазы во время процесса экструзии при температуре расплава 115 °C. Данные ясно показали, что инъекция термостабильной α-амилазы дала значительное увеличение (p < 0,05) содержания этанола при температуре расплава 115 °C от периода ферментации от 24 до 48 часов. Промышленное производство биоэтанола путем прямой ферментации после экструзии с инъекцией термостабильной α-амилазы и без этапа осахаривания будет весьма эффективным для снижения затрат на производство этанола в таких странах, как США. Таким образом, производство этанола из экструдированного кукурузного крахмала с инъекцией термостабильной α-амилазы является важным открытием, которое можно применить для повышения скорости биоконверсии при производстве этанола.