Здоровье полости рта и лечение зубов

Абстрактный

Оценка некоторых факторов, влияющих на вкусовое восприятие у людей пожилого возраста

У пожилых людей происходит множество физиологических изменений, которые влияют на качество жизни. Одно из таких
изменений происходит в органах чувств, которые также проявляются в полости рта. Изменение
вкусового восприятия очень важно, поскольку оно влияет на пищевые привычки и общее состояние здоровья. Здесь мы
исследовали влияние некоторых факторов на вкусовую функцию, таких как пол, курение, использование зубных протезов
и пищевые привычки в отношении потребления острой пищи, в группе пожилых людей.
В исследование были включены 18 пожилых людей (средний возраст 65,1 года), и
были проведены тесты на вкус во всем рту, выше порогового значения и пространственные (локализованные) вкусовые тесты с использованием четырех основных вкусов (сладкий, соленый, кислый и горький).
Не было статистически значимых различий в пороге для четырех основных вкусов с учетом
исследуемых параметров. Однако для пространственного теста у мужчин было значительно нарушено
небное восприятие кислого и соленого вкусов, а у пользователей зубных протезов было значительно улучшено небное
восприятие кислого вкуса.
Результаты этого исследования показали нарушение вкусового восприятия у пожилых людей в зависимости от пола
и использования зубных протезов. Мы предлагаем провести дальнейшие исследования для изучения влияния различных факторов на вкусовую
функцию у пожилых людей.