Сёичи Ямамото, Хироаки Ёсида, Тадаси Окубо, Хирохуми Савай, Сёсуке Морита
Предыстория : Это исследование было направлено на оценку эффекта нового увлажняющего средства для полости рта в виде спрея, содержащего поли-γ-глутаминовую кислоту (γ-PGA). γ-PGA можно классифицировать как псевдополиаминокислоту, которая содержит только повторяющиеся единицы глутамата. Bacillus subtilis была выделена из натто, ферментированной соевой здоровой пищи, содержащей большое количество γ-PGA. Сообщалось, что γ-PGA может поглощать в тысячи раз больше воды, чем ее собственный вес. Методы : 79 добровольцев были случайным образом распределены на две группы. Экспериментальная группа использовала этот новый увлажняющий крем, а контрольная группа не использовала ничего. Эффект увлажняющего крема исследовался путем измерения активности амилазы с помощью монитора слюнной амилазы, влажности полости рта с помощью Mucus®, стимулированной скорости слюноотделения в заранее определенное время. Результаты и заключение : В активности амилазы не было никакой существенной разницы в контрольной группе. В экспериментальной группе было допущено снижение на исходном уровне и через 30 минут (p < 0,01). В оральной влажности не было значительной разницы в обеих группах. В стимулированной скорости слюноотделения не было значительной разницы в контрольной группе. В экспериментальной группе увеличение было признано на исходном уровне и через 10, 20 и 30 минут (p<0,01). Эти результаты свидетельствуют о том, что новый увлажнитель смог улучшить среду во рту.