Журнал бактериологии и паразитологии

Абстрактный

Оценка бактерицидной активности дезинфицирующих средств в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки

Диана Уальпа и Фанни Луденья

Эффективность гермицидов девяти распространенных дезинфицирующих средств, используемых в пищевой промышленности, оценивалась против Sthaphylococcus aureus (ATCC 6538) и Escherichia coli. (ATCC 8739). Четвертичный аммоний, хлор и надуксусная кислота в сочетании с перекисью водорода использовались для дезинфекции инертных поверхностей, контактирующих с продуктом. В то время как для дезинфекции живых поверхностей (рук) рассматривались этиловый спирт, поверхностно-активные вещества и спирты с четвертичными аммониевыми соединениями в своем составе, а также глутаровый альдегид, бензил-C12-C16-алкил-диметиламмонийхлорид и фосфат для ножных ванн. Дезинфицирующие средства применялись в различных концентрациях (0,3-3%) и времени контакта; эффективность гермицидов оценивалась для каждого дезинфицирующего средства методом чашечного подсчета выживших микроорганизмов. Для инактивации дезинфицирующего средства и правильного проведения подсчета использовался нейтрализующий раствор. Результаты показали, что в случае инертных контактных поверхностей не было выявлено существенных различий в бактерицидной эффективности среди дезинфицирующих средств (p>0,05). В случае живых поверхностей (рук) лучшим дезинфицирующим средством (p<0,05) оказался спирт, включающий в свой состав четвертичное аммониевое соединение в концентрации 1,7% при времени экспозиции 2 минуты. Для ножных ванночек дезинфекционная обработка соответствовала бензил-С12-С16-алкил-диметиламмонийхлориду в концентрации 0,3% (p<0,05) при времени экспозиции 15 минут, показавшем наилучшие результаты. Дезинфицирующие средства, содержащие четвертичные аммониевые соединения, эффективны против бактерий Staphylococcus aureus и Escherichia coli.