Журнал микробных и биохимических технологий

Абстрактный

Bacillus subtilis — потенциальная пробиотическая бактерия для разработки функциональных кормов для аквакультуры

Хорхе Олмос и Джей Паниагуа-Мишель

В аквакультуре креветок/рыбы корм представляет собой самую дорогую часть производственных затрат. Количество и качество рациона являются основными факторами, влияющими на рост креветок/рыбы, состояние здоровья, профилактику заболеваний, загрязнение и расходы. Использование пробиотических бактерий стало решением с огромным применением в индустрии кормления аквакультуры. Виды Bacillus, в основном B. subtilis, являются одними из наиболее изученных бактерий для разработки пробиотиков для животных из-за: a) универсальности использования питательных веществ для роста, b) высокого уровня продукции ферментов, c) секреции антимикробных соединений, d) производителей спор, e) развиваются в аэробных и анаэробных условиях и f) B. subtilis признаны в целом безопасными (GRAS) Управлением по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами (FDA). Разработка функциональных кормов с альтернативными экономичными источниками питательных веществ растительного происхождения, белками, углеводами, липидами и пробиотическими штаммами Bacillus subtilis должна рассматриваться в системах производства аквакультуры креветок/рыбы; как вариант исключения ингредиентов корма для животных, улучшения пищеварения-усвоения, снижения загрязнения воды и заболеваний, а также увеличения урожайности и прибыли.