Рэймонд В. Нимс и Марк Плавшич
Полезность электронного пучка как физического подхода к вирусной инактивации была исследована в ограниченной степени, особенно для безопасности пищевых продуктов и для применений, для которых другие подходы к облучению, такие как гамма-облучение, дали неудовлетворительные результаты или оказали неблагоприятное воздействие на облученный материал. Вирусная инактивация электронным пучком и гамма-облучением механически схожа, хотя мощность дозы и проникающая способность в облученный материал различаются между двумя подходами. В этой статье мы обобщили имеющиеся данные об эффективности электронного пучка для вирусной инактивации и несколько исследований, которые напрямую сравнивали эффективность электронного пучка и гамма-облучения для вирусной инактивации.