Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Влияние замены рыбной муки на соевые продукты на продуктивность рыб и ракообразных

Уотсон Рэй Гайан, Стивен Айику, Цихуэй Ян

Рыбная мука (РМ) является основным источником диетического белка в аквакормах. Быстрое развитие аквакультуры привело к высокому спросу и дефициту поставок (РМ). Упомянутая выше причина привела к поиску альтернативных источников белка в качестве замены (РМ) в аквакормах. Среди ингредиентов растительного белка соевый шрот (СБ) предлагается как наиболее питательный источник растительного белка, но некоторые содержат высокую концентрацию антипитательных факторов. Среди большинства соевых продуктов по сравнению с РМ, концентрат соевого белка (СБК) наиболее подходит для замены рыбной муки в аквакормах из-за его высокого содержания белка и лучшего аминокислотного профиля, чем другие соевые продукты, такие как соевый шрот (СБМ). Более того, больше СБК может использоваться для полной или частичной замены РМ по сравнению с СБМ без неблагоприятного воздействия на показатели роста и состояние здоровья рыб и ракообразных. Этот обзор показывает, что СБК оказывает положительное влияние на производительность рыб и ракообразных, экспрессию генов и пути. Эта информация поможет сократить использование рыбной муки путем замены ее на SPC в кормах для аквакультуры, а также улучшить рост и здоровье рыб и ракообразных.