Журнал исследований и разработок в области аквакультуры

Абстрактный

Влияние экструдированных диет с различным уровнем энергии на состав тела и содержание жира в различных частях спинной и брюшной части филе радужной форели ( Oncorhynchus mykiss )

Аба Мустафа *, Бельгити Дрисс, Бенабид Мохамед

Мы оценили влияние уровня энергии соотношения усвояемого белка и усвояемой энергии на состав тела филе радужной форели. Были использованы два экструдированных рациона A и B с различными уровнями энергии: сравнение двух продуктов с различной формулой проводится в изоэнергетических условиях. После этого исследования были сформулированы два рациона: экструдированный рацион A с 41% сырого протеина, 27% жира и 20% углеводов, а экструдированный корм B с 39,7% CP, 24% жира и 15,7 углеводов с усвояемой энергией соответственно 21,32 МДж и 19,32 МДж. Начальный средний вес форелей составлял 100 г из той же партии икры, которая была случайным образом разделена на шесть конических бассейнов из стекловолокна в открытом цикле. Рацион был назначен на 6 бассейнов по 50 рыб в каждом с тремя повторностями для каждого рациона, и эксперимент проводился в течение 127 дней. Соотношение DP/DE диеты влияло на состав тела и их распределение в филе рыбы. Жировой состав мышц рыбы варьировался, мы получили высокий уровень жира для низкого соотношения перевариваемого протеина/перевариваемой энергии (DP/DE). Исследование показало, что содержание жира уменьшалось в части филе от вентральной до дорсальной и от передней до задней. Содержание липидов увеличивалось с уровнем липидов в рационе и зависело от содержания белка в кормах и соотношения DP/DE. Жировой состав мышц отражал уровень жира в рационе.